{"title":"Portvin","description":"\u003cspan\u003eDe fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto - ergo portvin.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"feist-colheita","title":"Feist Portvin Colheita 2010","description":"\u003cp\u003eDet er kun udvalgte år, der får colheita-betegnelsen på sig. Denne er fra 2010 og er tappet i 2025, så portvinen er ca. 15 år gammel. Hvert år i de 15 år har de tømt og renset fadet, checket kvaliteten, spædet op med spiritus, for at holde styrken på de 20% og lagt den tilbage på fad. Hele 15 gange! Nu er den klar. Og den har udviklet dejlige nøddeagtige noter i den frugtede vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg en sjov fact: portvin er slet ikke lavet i porto. Den bliver lavet i Gaia, der ligger på den anden side af floden og som kan ses fra Porto. Grunden til, at portvin er opkaldt efter Porto er, at skattekontoret som vinen skulle igennem før det blev udskibet til England lå i Porto. Så det burde hedde Gaia-vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e75cl – 20% alc. vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- split --\u003e Colheita - Portvinens Rolls-Royce!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 cl. - 20% alc. vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Feist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30180210898,"sku":"","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/colheita_kopia.png?v=1654853591"},{"product_id":"feist-10-ar","title":"Feist Portvin 10 år","description":"\u003cp\u003eDenne dejlige sag har ligget og hygget sig på egetræsfade i 10 år, hvilket har givet vinen en nøddeagtig smag og farve. Det smager mega godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePortvin fun-fact\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-lucid-type=\"application\/vnd.lucid.text\" data-lucid-content='{\"t\":\"De fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin. Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles. Din vin\/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.\\n\",\"m\":[{\"s\":0,\"n\":\"a\",\"v\":\"left\"},{\"s\":0,\"n\":\"p\",\"v\":0.84},{\"s\":0,\"n\":\"mb\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"mt\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"fl\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"il\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"ir\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"c\",\"v\":\"cmyka(0.0,1.0,1.0,0.06,1.0):219,41,35\",\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"s\",\"v\":6.5,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"tss\",\"v\":1,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"f\",\"v\":\"Monotype Modern Std\",\"e\":542}]}'\u003e\u003cspan\u003eDe fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin. Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles. Din vin\/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-lucid-type=\"application\/vnd.lucid.text\" data-lucid-content='{\"t\":\"De fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin. Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles. Din vin\/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.\\n\",\"m\":[{\"s\":0,\"n\":\"a\",\"v\":\"left\"},{\"s\":0,\"n\":\"p\",\"v\":0.84},{\"s\":0,\"n\":\"mb\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"mt\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"fl\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"il\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"ir\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"c\",\"v\":\"cmyka(0.0,1.0,1.0,0.06,1.0):219,41,35\",\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"s\",\"v\":6.5,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"tss\",\"v\":1,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"f\",\"v\":\"Monotype Modern Std\",\"e\":542}]}'\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75cl – 20% alc. vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- split --\u003e Dejlig klassisk 10 års sag!\u003c\/p\u003e","brand":"Feist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30180261138,"sku":"","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/Portvin10ar.png?v=1635941648"},{"product_id":"feist-tawny","title":"Feist Portvin Tawny","description":"\u003cp\u003eHelt klassisk dejlig portvin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTawny er lagret på egetræsfade, hvor den langsomt oxiderer og udvikler smag af nødder og tørret frugt. Tawny har lagret i 3 år. Det giver en brunlig og lysere farve end rødvin (tawny betyder brunlig farve) og gør den dejlig nøddeagtig i smagen. Perfekt til kraftig ost, dessert og kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortvin fun-fact\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-lucid-type=\"application\/vnd.lucid.text\" data-lucid-content='{\"t\":\"De fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin. Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles. Din vin\/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.\\n\",\"m\":[{\"s\":0,\"n\":\"a\",\"v\":\"left\"},{\"s\":0,\"n\":\"p\",\"v\":0.84},{\"s\":0,\"n\":\"mb\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"mt\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"fl\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"il\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"ir\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"c\",\"v\":\"cmyka(0.0,1.0,1.0,0.06,1.0):219,41,35\",\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"s\",\"v\":6.5,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"tss\",\"v\":1,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"f\",\"v\":\"Monotype Modern Std\",\"e\":542}]}'\u003e\u003cspan\u003eDe fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin. Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles. Din vin\/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-lucid-type=\"application\/vnd.lucid.text\" data-lucid-content='{\"t\":\"De fleste tror, at portvin stammer fra Porto. Det gør den ikke. Den stammer fra byen Gaia, der ligger på den anden side af floden Duoro lige over for Porto. Dér ligger alle portvinslagrene. Men skattekontoret, der blev brugt før vinen blev udskibet til Great Britain, ligger i Porto – ergo portvin. Portvin smager altid godt. Men alligevel er der stor forskel på, hvor nøjsommeligt det behandles. Din vin\/sprithandler skal sikre, at portvinen har ligget på træfade og at den er nyligt aftappet, så den ikke bare har stået på hylden i årevis.\\n\",\"m\":[{\"s\":0,\"n\":\"a\",\"v\":\"left\"},{\"s\":0,\"n\":\"p\",\"v\":0.84},{\"s\":0,\"n\":\"mb\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"mt\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"fl\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"il\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"ir\",\"v\":0},{\"s\":0,\"n\":\"c\",\"v\":\"cmyka(0.0,1.0,1.0,0.06,1.0):219,41,35\",\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"s\",\"v\":6.5,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"tss\",\"v\":1,\"e\":542},{\"s\":0,\"n\":\"f\",\"v\":\"Monotype Modern Std\",\"e\":542}]}'\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 cl. - 20% alc. vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Feist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31679822418,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/Tawny.png?v=1635942127"},{"product_id":"feist-tawny-37-cl","title":"Feist Tawny 37 cl","description":"\u003cp\u003eHelt klassisk dejlig portvin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTawny er lagret på egetræsfade, hvor den langsomt oxiderer og udvikler smag af nødder og tørret frugt. Tawny er uden aldersbetegnelse, men denne tawny har minimum lagret i 3 år. Det giver en brunlig og lysere farve (deraf navnet) og gør den dejlig nøddeagtig i smagen. Perfekt til kraftig ost, dessert og kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37 cl. - 20% alc. vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Feist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31679876818,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/Tawny37cl.png?v=1651574833"},{"product_id":"portvin-10-yo-37-cl","title":"Feist Portvin 10 år 37 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne dejlige sag har ligget og hygget sig på egetræsfade i 10 år, hvilket har givet vinen en nøddeagtig smag og farve. Den er til den klassiske side, hvilket er rart når, portvin oftest drikkes til risalamanden når det er jul, hvor man ikke nødvendigvis vil have alt for mange overraskelser...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e37 cl. - 20% alc. vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Den Sidste Draabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5643699716134,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/10aarsport37cl_d57cd378-93b6-45c5-aa39-07ff9b00a7d1.png?v=1651574754"},{"product_id":"hvid-portvin-med-2-tonics","title":"Feist Hvid Port med 2 tonics","description":"\u003cp\u003eSommerens drink!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du ikke har prøvet portugisernes foretrukne long-drink port-tonic endnu, så er det bare om at komme igang!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlandingsforholdet er helt op til den enkelte. Portugiserne drikker drinken med meget portvin og topper blot op med tonic. Vi kan selv godt li den en varm sommereftermiddag med lidt mere tonic og mindre portvin, så det ikke bliver for heftigt...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusk blot masser af isterninger i glasset og en skive lime eller anden citrusfrugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 stk Extra Dry White Port 75 cl. 19,5% alc. vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 stk Three Cents tonic á 20 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70 cl. - 19,5% alc. vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Den Sidste Dråbe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052434927659,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/Portdrywhite_tonic.png?v=1651571509"},{"product_id":"solear-barbadillo-manzanilla-solear","title":"Solear Barbadillo Manzanilla sherry","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry er fantastisk. Altså, det er en drik, der kan dele vandende. Men hvis du kan lide tør vin, så er det fantastisk og til meget rimelige priser. Politiken skrev for nylig om sherry: \"Hvis du skal imponere dine gæster, er den her vin et godt valg\". Se artiklen \u003ca href=\"https:\/\/politiken.dk\/mad\/vin\/art9044032\/Hvis-du-skal-imponere-dine-g%C3%A6ster-er-den-her-vin-et-godt-valg\"\u003eher\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen altså. For nogle år siden havde vi forskellige tørre sherryer i butikken. Og det smager jo fantastisk. Men alligevel så forventede mange kunder, at sherry skulle være sødt som portvin. Og det kan det også være. (hvis du vil prøve en fantastisk sherry, der er sød som portvin så se \u003ca href=\"https:\/\/densidstedreabe.com\/products\/mil-pesetas-cream\"\u003edenne\u003c\/a\u003e)... sååå... Tilbage til emnet. Dengang så var der mange kunder i Dråben, der havde købt tør sherry hos os, som kom tilbage til os med flaskerne fordi de troede, at sherryen var gået over. Altså som om den var gæret for meget og alt for tør og var gået over. Fordi sådan kan tør sherry smage. Det er jo en acquired taste. Lidt som nogle kan lide stærk ost. Det er jo ikke alle. Men dem der kan lide det, de elsker det. For evigt. Til graven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSådan er det også med tør sherry. Det er en fuldstændig mega mundvandsfremkaldende og mæthedsfremmende og umami-spækket, intens frugtet oplevelse. Og hvis man kan lide det, så kan man ligesom sætte kryds på sin egen liste over at have god smag. Tør sherry. Ja tak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManzanilla Solear er en fantastisk flaske til en meget rimelig pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er knasende tør og fint syrlig med smag af mandel, kamille, æble, salt fra Atlanterhavet og en helt gæret kød-umami agtig fylde i næsen. Den smager meget præcist og klingende klart men med en meget lang frugtet eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolear er lavet på druen palomino fino og er lagret ca 6 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2014 kom Solear på Wine Spectators liste over verdens 100 bedste vine – på det tidspunkt som den eneste sherry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smager fantastisk med ost eller tapas. Let afkølet. En kæmpe oplevelse hvis dine gæster ikke er bange for voksen-vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så kan man jo lave to af verdens lækreste og nemmeste cocktails - Adonis og Bamboo. Og de er ikke så stærke fordi der ikke er spiritus i, så tag da et par stykker.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBåde Adonis og Bamboo er meget nemme og du kan eksperimentere i det uendelige. Og begge cocktails fremhæver den dybe fadsmag og frugtsmag fra sherryen mens vermouthen får karakter og klasse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdonis eller Bamboo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdonis og Bamboo er to fantastiske cocktails, der begge er lavet over samme støbeform. Opskriften er tør sherry og vermouth og en smule appelsinbitter. Hvis du bruger sød vermouth hedder det en Adonis. Hvis du bruger tør vermouth (og måske en smule aromatic bitter) hedder det en Bamboo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan også eksperimentere med at blande sød og tør vermouth før du tilføjer sherry. Til en Bamdonis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForholdet er normalt 1 til 1 eller 2 dele vermouth til 1 del sherry. Et skvæt orangebitter og omrøres med isterninger. Det er så simpelt og så godt. Mega godt før maden. Meget sådan fyldig og salt og appetitvækkende cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen du kan eksperimentere som du ønsker med denne cocktail. Man kan også lave 4 dele vermouth og en enkelt del sherry. Man kan blande forskellige søde og tørre vermouth og toppe med sherry. Det smager nærmest altid godt og det er som om, at sherryen giver den sødlige vermouth en mere sådan seriøs karakter mens vermouthen giver mere fylde til sherryen. De komplimenterer hinanden helt vildt de to drikke. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er lidt som om, at den ældre, kulturelt komplekse (og måske lidt skrappe) sherry ligesom uddanner den sødlige, charmerende og vilde yngling vermouth. Mens den yngre vermouth giver sherryen en fyldig og ungdommelig karakter, som den ældre sherry måske har glemt. Som om der foregår en slags Middelhavsnationernes genforening i glasset. Spanien og Italien - forenet og forløst. Det er nærmest genialt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75cl – 15% alc. vol. \u003c\/p\u003e","brand":"Den Sidste Dråbe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40624510664747,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1767\/7427\/products\/unnamed-5.jpg?v=1677323167"}],"url":"https:\/\/densidstedreabe.com\/collections\/portvin.oembed","provider":"Den Sidste Dråbe","version":"1.0","type":"link"}